© Foto: Schmecktakuläres Almtal/Monika Löff
© Foto: Schmecktakuläres Almtal/Monika Löff
Winter Suppe von der Petersilienwurzel

SCHMECKtakuläres Almtal

Kalte Gurkensuppe

Knoblauch schälen.
Gurke waschen, bei Feldgurken Kerne entfernen (eventuell schälen),
grob würfeln. In ein Mixgefäß füllen, Joghurt, Sauerrahm, Salz, Pfeffer,
Knoblauch und Dill hinzufügen. Gut durchmixen.
Eventuell nachwürzen und mit Kaffeeobers verdünnen. Kalt stellen. Vor
dem Servieren nochmals schaumig aufmixen.


Rezept für 4 Personen:
300 g Joghurt
50 g Sauerrahm
300 g Gurke
1 TL gehackter Dill
Knoblauch
Salz, weißer Pfeffer
Kaffeeobers